Il silken tofu, tagliato a cubetti, viene spolverato leggermente di fecola di patate e fritto fino alla doratura. Viene quindi servito in un brodo caldo tentsuyu fatto di dashi, mirin e shō-yu, e coperto con negi tritata finemente e daikon grattugiato.
Silken tofu diced and lightly sprinkled with potato starch and fried until it browns. Served in a hot tentsuyu broth made with dashi, mirin and shō-yu, covered with finely minced negi and grated daikon.